Gemüse fermentieren ist gesund und einfach. Wir stellen fermentierte Karotten, Radieschen und Frühlingszwiebeln her - und kochen ein einfaches, aber leckeres Menü dazu.

Der Kurs ist für Veganer-/innen geeignet.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - und zwar auch deswegen, weil es uns Menschen nie allein um die bloße Nahrungsaufnahme geht. Es handelt dabei seit jeher um ein Kulturphänomen mit jeweils unterschiedlichen Traditionen, Ritualen sowie Techniken. Sie lernen somit sowohl die handwerklichen Fertigkeiten, um verschiedenste einheimische und internationale Gerichte zubereiten zu können als auch Wissenswertes über Lebensmittel und Getränke.

Hinweis: Bitte mitbringen: 3 Gläser mit Schraubverschluss à 500 - 700ml mitbringen.

Status:

Kursnr.: Z393A004

Beginn: Mi., 08.07.2026, 18:00 - 21:30 Uhr

Dauer: 1

Kursort: vhs, Deutschhof, Raum 110/Kochstudio

Gebühr: 12,00 € Gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.